ワイルドブルーベリー

目の疲れ・目を酷使する人、視力回復にブルーベリーが効く!!

1ｋｇ　500ｇ
	瞳の健康にと「ブルーベリー」が注目されていますが、ブルーベリーの一種である『ワイルド（野生種）ブルーベリー』が、健康に対し優れた効能があると様々な機関で研究され発表されています。ブルーベリーの青紫色素（アントシアニン）が網膜に直接的に働きかけ眼を健康に導いてくれるのです。食べておいしく、目にも栄養を与えてくれるワイルドブルーベリーは、栽培種と比べ数倍～約10倍のアントシアニンを含有しています！！だから少ない量で多くのアントシアニンを摂取できる！

オーガニック（有機栽培）
JASオーガニック認定

★こんな方におすすめ！！
◎長時間パソコン・ＯＡ機器の操作をする方
◎深夜の勉強の受験生やデスクワークをする方
◎長時間運転のドライバーの方
◎テレビゲームで遊ばれる子供さん
◎細かい作業をよくされる方
◎その他目を多く酷使されている方
◎成人病予防のため

商品紹介

ブルーベリーの特徴

レシピ

◆自然食品◆

ワイルドブルーベリー（生）【冷凍】

商品名	ワイルドブルーベリー（生）冷凍
内容量	500g　／　1kg
原材料	ワイルドブルーベリー（カナダケベック産）
賞味期限	12ヶ月間、要冷凍-18℃以下 ※開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
お召し上がり方	・そのまま食べる・ヨーグルトに混ぜて食べる・砂糖ハチミツをかけて食べるなど食べ方色々。 →おいしいレシピ

商　品　名		内　容　量
ワイルドブルーベリー 500g		500g
ワイルドブルーベリー 1kg		1kg

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■冷凍ブルーベリーだから一年中食べられる！！

だから”効果”も”おいしさ”もそのまま!!

生のブルーベリーが味わえるのは、6月半ば～9月はじめまで。いつでも食べるには、冷凍ブルーベリーがおすすめ。冷凍しても果実の繊維や色の変化はなく、1年間はおいしさを保ちます。
ブルーベリーの糖度は約13度なので、冷凍室に入れてもカチカチには凍らず、冷凍イチゴのように解凍するとダレてしまうこともありません。
冷凍室から出して30秒～1分おけば、シャリシャリとシャーベット状になり、そのまま食べても、牛乳やヨーグルトをかけたり、アイスクリームを添えたりしてもおいしく食べられます。

■カナダ産のローブッシュという生命力の強い野生のブルーベリー

本品はカナダ：ケベック産の野生ブルーベリーです。農薬などの心配がない大自然の中で自生している果実のみを厳選しておりますので安心してお召し上がりいただけます。
（自生しているといっても自生地の管理・よりよく受粉するために虫を放ったり・収穫後枯葉除去・金属除去・未成熟果実除去・虫食い果実除去・果実選別にはこだわりをもって取り組んでおります。その中でもグレードの良い物だけを選りすぐりしかもL粒だけを使用しております。）

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ブルーベリーの特徴

パソコン、テレビゲーム、車の長距離運転など目を酷使することが多い現代社会の中で瞳にパワーを与えてくれるブルーベリー。
ブルーベリーは小粒で独特の青紫色をした甘酸っぱい果実で夏になると美しいブルーの実をつけることからその名が付けられました。

■ブルーベリーの種類

ブルーベリーには「ハイブッシュ」と「ローブッシュ」と呼ばれる種に大別されます。

ローブッシュ（野生種）	ハイブッシュ（栽培種）
木の高さは0.3mから0.5mで低木であり、実は小さいがアントシアニンの含有量は多く、実を半分に切ると中心近くまで紫色になっています。	木の高さは1.5mから2.0mもあり、高く実も大きいのが特徴。しかしアントシアニンの含有量が少なく、実を切ると中が白くなっています。

当社のワイルドブルーベリーはアントシアニン豊富なローブッシュです。

■アントシアニンって？

ブルーベリーが青いのは、アントシアニンが青色の色素だからです。ブルーベリーのアントシアニン含有量は他の果物に比べてずば抜けて多いのです。
アントシアニンには、網膜にあるロドプシンという色素体の再合成を助ける働きがあります。この色素が眼に直接的に働きかけ視力・白内障等の眼の病に効果を発揮してくれます。

ロドプシンとは？

ロドプシン(rhodpsin)とは、目(網膜)の中で光を吸収し、それを分子の構造に情報変換して他の分子に視覚情報を伝える役割をもつタンパク質です。

■食物繊維がバナナの２倍!!　便秘や大腸がんの予防にも効果アリ!?

ブルーベリーは整腸作用を促して便秘を解消し、大腸がんを予防する効果もあります。というのは、ブルーベリーは意外なほど食物繊維をたっぷりと含んでいるのです。
これはブルーベリーが皮も種も丸ごと食べれる果実だからです。種は細かいく果実ひと粒に50個以上も含まれており、果肉中には"石細胞"（ナシのようなザラッとした食感をつくっているもの）も含まれて、その総食物繊維含有量は果実の中では抜群に多く、驚くことにバナナの2倍以上なのです。

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おいしいレシピ

ワイルドブルーベリーを使ったおいしくてヘルシーなレシピをご紹介します。

★ワイルドブルーベリーのスムージー
材　料（2人分）	・ワイルドブルーベリー（冷凍）：180ｇ・ヨーグルト：180ｇ（プレーンヨーグルト使用の場合）・はちみつ：小さじ１　・氷：1／2カップ(角氷3個）
作り方	ハイスピードでよく混ぜる、すぐに食卓へワイルドブルーベリーのスムージー2人分できあがり。

★ワイルドブルーベリーのシャーベット
材　料（2人分）	・冷凍ワイルドブルーベリー：4カップ・りんごジュース：200ｃｃ
作り方	フードプロセッサーまたはミキサーに、ワイルドブルーベリーとリンゴジュースを入れ、液状になるまで混ぜ合わせる。

★ワイルドブルーベリーマフィン
材　料（12個分）	・ワイルドブルーベリー：1と1/2カップ・薄力粉：2カップ　・ベーキングパウダー：小さじ3　・卵：1個・砂糖：大さじ2　　・塩：小さじ1/2 ・ミルク：1カップ　　・バター（溶かしたもの）：カップ1/4
作り方	1）マッフィン型にバターを塗り、オーブンを205℃にしておく。 2）薄力粉 2カップ、ベーキングパウダー小さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2をあわせてふるいにかける。 3）別のボールに卵1個を割りほぐし、ミルク1カップと溶かしバター1/4カップを加える。 4）これに先に用意した小麦粉のミックスとワイルドブルーベリー1と1/2カップを加え、ざっくりとあわせる。 5）大きめのスプーンですくって、マッフィン型に入れる。オーブンで15分焼く。

★ワイルドブルーベリージャム
材　料	・ブルーベリー：２５０ｇ　・砂糖：適量・レモン汁：大スプーンｘ１　・とろみをつけるかたには片栗水を少量
作り方	1）ブルーベリーを解凍し、半分くらいをスプーンなどでつぶす 2）1を火にかけ、沸騰したらあくを取り、火を止めて砂糖を加える。 3）木ベらでかき混ぜながら中火～弱火で20分～30分ほど煮詰める。 4）とろみがでてきたらレモン汁を加えてできあがり！
	Point	砂糖は標準で50gくらいです。お好みで量を調節してください。オリゴ糖で代用してもOK！